YOGYAKARTA – Selasa (20/05/2025) Dinas Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (UKM) DIY berkolaborasi dengan beberapa lintas sektor diantaranya BBPOM di Yogyakarta, melaksanakan Bimbingan Teknis dan Fasilitasi Sertifikasi Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT). Bimtek diikuti 60 (enam puluh) peserta yang terdiri dari pelaku usaha pangan di Kota Yogyakarta antara lain pelaku usaha yang memproduksi Kue kering, Peyek, Wedang Uwuh, Wingko, dan lain-lain. Materi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPB) - IRT, Pengemasan Pangan, Label, dan Iklan Pangan Olahan disampaikan oleh Wulandari, narasumber Pengawas Farmasi dan Makanan BBPOM di Yogyakarta.
Kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka meningkatkan pengetahuan dan pemahaman pelaku UMKM perihal sertifikasi P-IRT. Wulandari menyampaikan bahwa pelaku usaha wajib menerapkan CPPB-IRT, agar terjamin mutu produknya, terpercaya dan dapat diedarkan secara aman. Sebagai produsen harus menerapkan praktek keamanan pangan, memenuhi ketentuan label pangan olahan termasuk tidak mencantumkan klaim Kesehatan, sehingga produk aman dan bermutu sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan. Sebagai konsumen, masyarakat harus bisa memilah dan memilih apa yang akan dikonsumsi bagi diri kita maupun keluarga.
Wulandari berpesan agar produk dibuat dengan pengemasan yang baik, iklan yang komunikatif dan menarik, serta tidak melanggar ketentuan yang berlaku. Diharapkan dengan mengikuti bimtek ini, para pelaku usaha dapat menerapkan praktek keamanan pangan dengan baik dan dapat segera mengurus legalitas produk yang dimilikinya.
BBPOM di Yogyakarta
