YOGYAKARTA. Hingga saat ini penyalahgunaan bahan berbahaya masih ditemukan dalam pangan, terutama di pasar tradisional, faktor penyebab antara lain kemudahan memperoleh bahan berbahaya, harga yang relatif murah, keefektifan fungsi dari bahan berbahaya tersebut untuk menghasilkan efek yang diinginkan dalam pangan serta dampak terhadap kesehatan yang tidak langsung terlihat/dirasakan, menjadi faktor penguat keengganan pelaku usaha pangan untuk mengubah cara produksinya.
Salah satu upaya mencegah dan mereduksi peredaran bahan berbahaya di pasar adalah peran aktif dari masyarakat dan pemerintah dalam melakukan pengawasan.......baca selengkapnya
