Dalam rangkaian kegiatan Gerakan Keamanan Pangan Desa (GKPD), BBPOM di Yogyakarta melaksanakan Gap Assessment selama 3 hari, tanggal 17, 19 dan 20 April 2017, pada calon komunitas terpilih di Desa Kaliagung Kabupaten Kulon Progo, Desa Sidoharjo dan Desa Nglanggeran Kabupaten Gunung Kidul. Gap Assessment ini yang bertujuan untuk mengetahui profil desa dalam penerapan program keamanan pangan yang sekaligus menjadi baseline data situasi dan kondisi keamanan pangan di desa.
Gap Assessment dilakukan dengan pengisian kuesioner yang berisi gambaran pengetahuan, sikap dan perilaku 5 komunitas desa yang akan diintervensi, meliputi Ibu PKK dan ibu rumah tangga, pelaku usaha pangan di desa (warung/ritel, Industri Rumah Tangga Pangan, PKL) serta guru. Masing-masing komunitas desa terdiri dari 10 orang, sehingga total komunitas desa sebanyak 50 orang tiap desa. Selain itu juga dilakukan pengamatan langsung (observasi) kepada responden untuk menilai perilaku keamanan pangannya. BBPOM di Yogyakarta bekerja sama dengan 6 mahasiswa FTP UGM untuk melakukan wawancara dan observasi kepada komunitas desa yang menjadi responden.
Untuk memetakan kebutuhan partisipasi aktif masyarakat dalam mencapai tujuan program, pada kegiatan tersebut juga dilaksanakan kegiatan Participatory Action Research (PAR) melalui Focus Group Discussion (FGD). Masing-masing komunitas didampingi oleh Kader Keamanan Pangan membahas permasalahan keamanan pangan desa serta upaya yang dilakukan untuk mengatasinya. Hasil pembahasan PAR dipresentasikan dan didiskusikan bersama.
Bersama dengan kegiatan gab assesmen, tim mobil laboratorium keliling BBPOM di Yogyakarta juga diterjunkan untuk mengambil dan menguji sampel pangan diduga mengandung bahan berbahaya yang diperjualbelikan di 3 desa. Hasilnya, masih ditemukan produk yang mengandung bahan berbahaya berupa boraks pada bleng serta rhodamin B pada lanting, bolu emprit dan kerupuk.
Balai Besar POM di Yogyakarta
