BBPOM di Yogyakarta melakukan pengawasan produk pangan yang diedarkan melalui pengawasan di sarana produksi maupun distribusi di wilayah DIY sebagai bagian dari komitmen BBPOM di Yogyakarta untuk memberikan pelayanan dan perlindungan kepada masyarakat di bidang obat dan makanan.
Sarana produksi pangan yang diawasi merupakan sarana produksi pangan MD dan PIRT. Sarana produksi pangan MD yaitu sarana produksi pangan yang telah memiliki izin edar BPOM MD. Pengawasan di sarana ini meliputi aspek sistem mutu dan komitmen pemimpin perusahaan dalam mengikuti peraturan yang berlaku, proses produksi yang sesuai Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), serta dokumentasi dari proses produksi. Sedangkan sarana produksi Pangan PIRT adalah sarana produksi Pangan Industri Rumah Tangga yang telah memiliki izin edar melalui mekanisme OSS dari Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Kabupaten atau Kota yang bersangkutan. Pengawasan di sarana ini meliputi kesesuaian proses produksi terhadap standar CPPOB, di antaranya terkait hygiene karyawan dan sanitasi ruang dan lingkungan produksi, penggunaan bahan tambahan pangan yang diijinkan, pelabelan kemasan sesuai ketentuan, serta penyimpanan produk jadi.
Dari hasil pengawasan BBPOM di Yogyakarta di wilayah DIY selama bulan Januari hingga September 2023 diperoleh data bahwa sarana produksi yang telah diperiksa sebanyak 117 sarana. Sebanyak 98 sarana atau 84% memenuhi ketentuan persyaratan CPPOB. Sedangkan 19 sarana atau 16% masih ditemukan ketidaksesuaian terhadap CPPOB, dengan perincian sebagai berikut :
- di Kabupaten Sleman jumlah sarana produksi pangan MD yang memenuhi ketentuan sebanyak 87%, dan sarana produksi pangan PIRT yang memenuhi ketentuan sebanyak 85%
- di Kabupaten Bantul jumlah sarana produksi pangan MD yang memenuhi ketentuan sebanyak 83%, dan sarana produksi pangan PIRT yang memenuhi ketentuan sebanyak 100%
- di Kota Yogyakarta jumlah sarana produksi pangan MD yang memenuhi ketentuan sebanyak 80%, dan sarana produksi pangan PIRT yang memenuhi ketentuan sebanyak 100%
- di Kabupaten Gunungkidul jumlah sarana produksi pangan MD yang memenuhi ketentuan sebanyak 100%
- di Kabupaten Kulon Progo jumlah sarana produksi pangan MD yang memenuhi ketentuan sebanyak 100%, dan sarana produksi pangan PIRT yang memenuhi ketentuan sebanyak 83%
Ketidaksesuaian terhadap standar CPPOB bila tidak tertangani bisa menyebabkan penurunan mutu pangan dengan akibat lebih lanjut bisa mempengaruhi kesehatan konsumen. Oleh karena itu terhadap sarana produksi yang belum sesuai, diberikan pembinaan dan sarana produksi wajib melakukan perbaikan yang dilaporkan kepada BBPOM di Yogyakarta.
Sebagai konsumen maupun distributor hendaknya tetap melakukan pilihan cerdas dengan menjalankan pengecekan terhadap produk yang akan dikonsumsi maupun diperdagangkan, melalui langkah-langkah :
CEK-Kemasan, Label, Izin Edar, Kedaluwarsa.
Pastikan Kemasan masih dalam kondisi utuh, tertutup, baik, dan rusak.
Perhatikan informasi yang tercantum di dalam Label.
Produk harus memiliki Izin Edar yang masih berlaku.
Konsumsi dan atau menjual produk yang belum Kedaluarsa.
