Pasar Demangan yang berada di kota Yogyakarta merupakan satu dari 5 pasar tradisional di DIY yang pada tahun 2013 ini menjadi pasar target percontohan pada program Pasar Tradisional Aman dari Bahan Berbahaya. Pasar ini berada di wilayah timur kota yang berbatasan dengan Kabupaten Sleman, sehingga pedagang dan pembelinya juga berasal dari dalam dan luar kota Yogyakarta. Kurang lebih ada 700 pedagang yang setiap hari berjual beli di pasar ini.
Beberapa faktor penyebab penyalahgunaan bahan berbahaya dalam pangan adalah harganya relatif murah dan mudah didapat dalam kemasan kecil / eceran termasuk di pasar tradisional. Pasar merupakan simpul penting dalam rantai peredaran bahan berbahaya yang disalahgunakan untuk pangan ke industri rumah tangga pangan, termasuk pengolah PJAS. Bahan berbahaya seperti formalin, boraks, dan pewarna non pangan misalnya kuning metanil, rodhamin B, amaran, auramin) dijual secara bebas dan terbuka di pasar tradisional. Pasar pun berperan menjadi “one stop shopping” bagi para pengolah pangan. Mereka dapat memperoleh pangan segar atau pangan olahan dan juga bahan berbahaya sekaligus ketika berbelanja.
Peningkatan pengetahuan komunitas pasar dilakukan melalui kampanye kepada masyarakat antara lain dengan pemutaran film layanan masyarakat, spot informasi / iklan di radio komunitas pasar dan penyeberan informasi, serta demo cara pengujian bahan berbahaya menggunakan mobil laboratorium keliling. Bersamaan juga dilakukan penyuluhan kepada pedagang yang menjual pangan dan bahan pangan yang dikuti oleh 50 peserta dengan nara sumber dari Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan DIY, Dinas Kelautan dan Perikanan DIY dan BBPOM di Yogyakarta. Materi yang diberikan adalah Deteksi Bahan Berbahaya pada Pangan Segar Sayur dan Buah-buahan (BKPP), Pengawasan Hasil Laut dan Perikanan (Dislautkan) serta Mengenali bahan berbahaya pada pangan dan cara ujinya oleh Plt.Kabid Serlik BBPOM di Yogyakarta Dra. Diah Tjahjonowati, M.Si.,Apt.
Kegiatan kampanye dan penyuluhan terhadap pasar tradisional aman dari bahan berbahaya ini dilaksanakan di pasar Demangan kota Yogyakarta pada tanggal 11 April 2013 dan akan dilanjutkan dengan 4 pasar contoh lain yang menjadi target intervensi tahun 2013 ini. Pada kesempatan tersebut juga diserahkan kepada Pengelola / Lurah Pasar Demangan berupa 1 set Rapid testkit uji terhadap 4 bahan berbahaya (Formalin, Boraks, Rhodamin B, Metanhyl Yellow) dan 2 rompi kepada petugas pengawas pasar sebagai simbol kemandirian dalam pengawasan / gerakan pasar tradisional aman dari bahan berbahaya. Dengan dilakukannya kampanye dan penyuluhan ini diharapkan dapat terjadi peningkatan pemahaman sekaligus kesadaran bagi masyarakat untuk mencegah penyalahgunaan bahan berbahaya dalam pangan yang mengakibatkan penurunan permintaan konsumen. Penurunan permintaan konsumen diharapkan akan menjadi salah satu langkah untuk meminimalkan kebocoran bahan berbahaya di pasar tradisional.
BBPOM di Yogyakarta
