YOGYAKARTA. Salah satu misi Badan POM adalah memfasilitasi percepatan pengembangan dunia usaha Obat dan Makanan dengan keberpihakan terhadap UMKM dalam rangka membangun struktur ekonomi yang produktif dan berdaya saing untuk kemandirian bangsa. Guna mencapai misi tersebut, Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan Badan POM melakukan pendampingan dan pembinaan kepada sarana UMKM produksi pangan olahan di Daerah Istimewa Yogyakarta. Kunjungan dilakukan Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan Badan POM Dra. Rita Endang, Apt, M.Kes pada hari Rabu tanggal 1 Desember 2021 ke sarana UMKM produksi pangan sterilisasi komersial Unit Pengolahan Ikan (UPI) Mina Bahari 45 di daerah Pantai Depok, Bantul yang merupakan factory sharing dari sekitar 30 UMKM pangan yang ada di sepanjang pantai Depok, Bantul dan sekitarnya
Dalam kunjungan tersebut, Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan Badan POM menyampaikan hal-hal yang menjadi perhatian dalam proses produksi pangan steril komersial, antara lain kecukupan panas (F0) dan dokumentasi proses produksi menjadi prioritas yang dilakukan. Pada kesempatan tersebut, juga disampaikan kegiatan UMKM Camp sebagai media pembelajaran bagi pelaku usaha dalam penerapan Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB)...Baca selengkapnya
