YOGYAKARTA. Selasa (29/08/2023) bertempat di Pasar Jodog Bantul, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bantul Yogyakarta, menggandeng Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Yogyakarta dalam kegiatan bimbingan teknis (bimtek) Pemakaian Alat Uji Test Kit Bagi Petugas dan Pengelola Pasar khususnya di pasar tradisional di wilayah Bantul Barat.
Kegiatan bimbingan teknis dengan peserta bimtek adalah paguyuban, pedagang pasar, petugas pasar dan perwakilan petugas dari Bidang usaha kecil dan mikro (UKM), Industri dan Pengembangan Perdagangan, berjumlah 25 orang meliputi Pasar Pijenan, Pasar Jodog, Pasar Gatak, Pasar Mangiran, Pasar Gumulan, Pasar Sorobayan, Pasar Koripan, dan Pasar Jlagran. Narasumber dari Balai Besar POM di Yogyakarta yaitu Yustina Etik dan Wulandari dengan paparan materi yang disampaikan tentang Keamanan Pangan dan Penyalahgunaan Bahan Berbahaya dalam Pangan, sekaligus praktek uji dengan tes kit Boraks, Formalin, Rhodamin B, dan Kuning Metanil.
Penyalahgunaan bahan berbahaya kimia di pasar tradisional seperti Boraks (contoh pada makanan puli, kerupuk gendar), Formalin (contoh pada teri nasi, ikan asin, cumi kering), pewarna Rhodamin B (contoh pada makanan kerupuk sermier, rengginan, kue mangkok) dan Kuning Metanil (contoh pada mie basah) masih ditemukan di pasar tradisional. Selain bisa dikenali dari ciri-cirinya, dengan uji test kit ini bertujuan untuk memastikan kandungan bahan berbahaya pada makanan secara cepat dan dapat langsung diketahui hasilnya. Kurangnya kepedulian masyarakat terhadap keamanan pangan menjadi salah satu faktor penyebab masih banyaknya tingkat penyalahgunaan bahan berbahaya ini.
Diperlukan peran aktif dari petugas dan komunitas pasar utamanya pengelola pasar dan asosiasi pedagang untuk melakukan pengawasan terhadap peredaran dan pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya yang dijual di pasar. Pengelola pasar dapat memberikan pembinaan dan pemantauan secara berkala kepada pedagang pasar sehingga dapat terwujud pasar yang aman dari bahan berbahaya agar masyarakat dapat terlindungi kesehatannya.
BBPOM di Yogyakarta
