Sebagai tindak lanjut pelaksanaan Bimtek Kader Gerakan Keamanan Pangan Desa (GKPD) yang diikuti oleh 45 orang Kader Keamanan Pangan dari 3 desa di Kabupaten Bantul yaitu Desa Potorono, Desa Pleret dan Desa Palbapang pada tanggal 25 - 26 April 2016, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Yogyakarta memfasilitasi penyelenggaraan Bimtek Komunitas Desa di 3 desa tersebut. 15 Kader Keamanan Pangan Desa di masing-masing desa melaksanakan pendampingan pada 5 komunitas desa, yaitu komunitas Ibu PKK/Ibu Rumah Tangga, komunitas sekolah, komunitas Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), komunitas ritel dan komunitas Pedagang Kreatif Lapangan (PKL).
Pada bimtek komunitas desa yang pertama, komunitas desa mendapatkan materi tentang Keamanan Pangan, Mencegah dan Penatalaksanaan Keracunan Alergi Pangan serta materi 5 Kunci Keamanan Pangan sesuai komunitas masing-masing. Untuk Kelas IRTP, Dinas Kesehatan Kabupaten Bantul menjadikan bimtek komunitas desa sebagai Penyuluhan Pangan dalam rangka SPP-IRT sehingga nantinya output bimtek komunitas desa adalah sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan sebagai persyaratan memperoleh ijin PIRT. Sedangkan untuk kelas PKL, kegiatan bimtek komunitas desa disinergikan dengan kegiatan Dinas Kesehatan Kabupaten Bantul yaitu sertifikasi Makanan Jajanan. Narasumber bimtek komunitas desa adalah 2 kader sesuai komunitas masing-masing. Adapun petugas Balai Besar POM di Yogyakarta sebagai pendamping selama acara berlangsung. Bimtek komunitas desa yang pertama diselenggarakan sejak tanggal 20 Juli 2016 hingga 24 Agustus 2016.
Pada bimtek komunitas desa yang kedua, Balai Besar POM di Yogyakarta hanya memfasilitasi penyelenggaraannya namun tidak didampingi oleh petugas balai. Adapun materi bimtek komunitas desa yang kedua adalah Design Thinking, uji pangan diduga menggunakan bahan berbahaya dengan menggunakan test kit dan pemahaman keamanan pangan melalui permainan ular tangga dan aneka permainan. Pada materi Design Thingking, komunitas desa diajak berfikir tentang permasalahan keamanan pangan di desa/sekolah, pihak yang berperan untuk mengatasi masalah pangan serta cara mengatasi permasalahannya, hambatan serta cara agar keamanan pangan menjadi budaya di dalam masyarakat. Berdasarkan hasil uji pangan yang diduga menggunakan bahan berbahaya, ditemukan 4 pangan positif mengandung bahan berbahaya yaitu 1 sampel mie basah mengandung boraks, 2 sampel lempeng gendar mengandung boraks dan 1 sampel cendol merah positif rhodamin B. Bimtek Komunitas Desa kedua diselenggarakan sejak tanggal 8 Agustus 2016 - 31 Agustus 2016.
Bimtek komunitas desa diharapkan mampu berperan menjadi media untuk semakin menambah pemahaman masyarakat terhadap keamanan pangan desa.
BBPOM di Yogyakarta
