“Permasalahan keamanan pangan atau potensi risiko dapat terjadi di setiap mata rantai pangan, sehingga upaya agar pangan tetap aman dan bermutu hendaknya dilakukan secara komprehensif dan terus menerus. Pembangunan keamanan pangan dapat dimulai dari individu, keluarga, hingga masyarakat. Oleh karena itu, perlu ada upaya yang menyentuh strata ini sehingga pangan yang aman, bermutu dan bergizi menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia”..demikian penggalan sambutan kepala Balai Besar POM di Yogyakarta, Dra. I Gusti Ayu Adhi Aryapatni,Apt pada pembukaan Bimtek Kader Keamanan Pangan sebagai salah satu bentuk upaya pemberdayaan masyarakat desa dan usaha pangan desa di bidang keamanan pangan dalam program gerakan keamanan pangan desa tanggal 4-5 Mei 2015 di aula BBPOM Yogyakarta.
Gerakan ini dicanangkan dengan tujuan untuk meningkatkan akses keamanan pangan desa yang berbasis kearifan lokal dan peningkatan ekonomi keluarga dan mengembangkan produk pangan unggulan desa berbasis keamanan pangan.
Kegiatan ini diikuti oleh 52 kader yang terdiri dari 5 orang kader PKK, 5 orang kader karang taruna, 5 orang kader guru dari 3 desa yang diintervensi dan 3 orang kader PKP/DFI dari Dinas Kesehatan Kabupaten Kulon Progo dan Kabupaten Gunungkidul.
Para kader di bekali dengan materi keamanan pangan, uji rapid test kit untuk bahan berbahaya dalam pangan dan design thinking yang disampaikan oleh narasumber dari BBPOM Yogyakarta. Dalam design thinking, kader mempresentasikan pemecahan permasalahan keamanan pangan yang dihadapi. Pada kesempatan ini juga perwakilan kader yaitu Ibu PKK/ rumah tangga, kader guru dan tenaga pengawas diberikan masing-masing 1 (satu) set Rapid tes kit.
Diharapkan dengan pembekalan ini, para kader mampu meningkatkan kemandirian masyarakat desa di bidang keamanan pangan sehingga dapat melakukan pengawasan keamanan pangan secara mandiri dalam upaya menjamin pemenuhan kebutuhan pangan yang aman sampai tingkat perseorangan sekaligus memperkuat ekonomi desa melalui program “Keamanan Pangan Desa”
Balai Besar POM di Yogyakarta
