YOGYAKARTA. Berbagai produk pangan, baik pangan segar maupun pangan olahan dengan mudah dijumpai di pasar tradisional. Kurangnya pengendalian dan pengawasan yang dilakukan menyebabkan masih banyaknya temuan pangan yang mengandung bahan berbahaya seperti Boraks, Formalin, Kuning Metanil (Methanil Yellow) dan Rhodamin B di pasar tradisional. Keberadaan pangan yang mengandung bahan berbahaya tersebut tentunya sangat tidak diinginkan karena dapat mengganggu kesehatan.
Program pasar pangan aman berbasis komunitas telah dilaksanakan sejak 2021 dengan intervensi terhadap 3 pasar di kabupaten/kota. Tahun 2022 target pasar intervensi di Kulon Progo adalah Pasar Bendungan. Tahapan kegiatan pasar pangan aman berbasis komunitas, salah satunya penyuluhan bagi komunitas pasar terutama para pedagang yang menjual produk pangan. Penyuluhan dilakukan dalam rangka meningkatkan kepedulian dan pengetahuan pedagang pasar tentang keamanan pangan, agar mereka dapat menjual produk pangan atau bahan tambahan pangan yang aman dari bahan berbahaya. Tujuan penyuluhan untuk meningkatkan kesadaran, pengetahuan, pemberdayaan dan kemandirian pedagang pasar tentang keamanan pangan dan ikut serta dalam mengawasi bahan berbahaya yang disalahgunakan pada pangan. Pangan yang berpotensi mengandung bahan berbahaya seperti formalin, boraks, rhodamin B dan methanyl yellow dapat mengganggu kesehatan.
Penyuluhan pedagang pasar digelar pada hari Kamis, 16/6 di aula pasar Bendungan dan dibuka secara resmi oleh Siti Rokhayah selaku Kepala UPT Wilayah I Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Kabupaten Kulon Progo. Untuk mewujudkan sinergisme program pasar, disampaikan materi tentang Higiene dan Sanitasi Pasar dan dialog interaktif dengan para pedagang. Siti Rokhayah menyisipkan pesan untuk selalu menjaga agar pasar Bendungan bebas dari penggunaan bahan berbahaya pada produk pangan olahan, dan selalu menjaga kebersihan pasar.
Pemberian informasi dari petugas Balai Besar POM di Yogyakarta tentang keamanan pangan, dan hasil sampling dan pengujian disampaikan Yustina Etik H.P., sedangkan paparan 5 Kunci Keamanan Pangan Ritel dan Nomor Ijin Edar (NIE) dan cek KLIK oleh Sugeng Riyanto. Para pedagang pasar yang didampingi Ichfanudin sebagai Lurah Pasar Bendungan dengan antusias mengikuti pelatihan dari awal sampai akhir, dan melontarkan beberapa pertanyaan terkait pengganti bleng, dan cara pencegahan mikroba patogen dan jamur dalam pangan. Pada akhir acara pedagang pasar Bendungan berkomitmen siap meraih gelar pasar pangan aman berbasis komunitas.
BBPOM di Yogyakarta
