YOGYAKARTA. Dua puluh lima pelaku usaha UMKM Pangan Olahan di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta melakukan desk Corective Action Preventive Action (CAPA) verifikasi Izin Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (IP CPPOB). Kegiatan yang dilaksanakan pada hari Senin (29/01/2024) ini merupakan upaya Balai Besar POM di Yogyakarta dalam rangka percepatan penyelesaian hasil temuan verifikasi IP CPPOB berdasarkan hasil pemeriksaan sarana oleh Balai Besar POM di Yogyakarta untuk pelaku usaha pangan olahan skala usaha mikro kecil dengan tingkat resiko rendah dan sedang.
IP CPPOB adalah dokumen sah sebagai bukti bahwa sarana Produksi Pangan Olahan telah memenuhi dan menerapkan standar CPPOB dalam kegiatan Produksi Pangan Olahan. Sesuai Peraturan Badan POM Nomor 22 Tahun 2021 tentang Tata Cara Izin Penerapan CPPOB, pasal 3 menyebutkan bahwa Produsen dalam melakukan kegiatan Produksi Pangan Olahan wajib memiliki Izin Penerapan CPPOB, sebagai pemenuhan persyaratan keamanan pangan. Sebagai bentuk kemudahan dalam perizinan berusaha, IP CPPOB dapat diterbitkan berdasarkan evaluasi terhadap dokumen yang dikirimkan oleh pelaku usaha melaui aplikasi https://e-sertifikasi@pom.go.id yang sudah terintegrasi dengan aplikasi https://oss.go.id, sedangkan verifikasi sarana produksi dilakukan paling lambat satu tahun setelah sertifikat IP CPPOB terbit.
Dalam pelaksanaan hasil verifikasi yang dilakukan pada tahun 2023, banyak pelaku usaha yang belum memenuhi dalam penerapan standart CPPOB. Kekurangan/temuan tersebut harus ditindak lanjuti oleh pelaku usaha dan dilaporkan hasilnya dalam bentuk CAPA ke Balai Besar POM di Yogyakarta. Sehubungan masih banyak pelaku usaha yang belum menyelesaikan CAPA, Balai Besar POM di Yogyakarta mengundang pelaku usaha untuk mempercepat penyelesaian CAPA, dalam pertemuan bentuk desk. Diharapkan dengan dilakukan desk ini, CAPA verifikasi IP CPPOB bisa segera terpenuhi (atau status close), artinya pelaku usaha telah dapat menerapkan CPPOB dalam proses produksinya sebagai bentuk pemenuhan keamanan pangan.
