YOGYAKARTA – Senin (24/6/2024) dilaksanakan kegiatan Bimtek Keamanan Pangan Sekolah. Terselenggara di Hotel Harper Malioboro dengan mengundang 92 peserta perwakilan 23 sekolah sebagai bagian dari program sekolah dengan PJAS aman, dari wilayah Gunungkidul, Kulon Progo, Bantul, Sleman, dan Kota Yogyakarta. Perwakilan setiap sekolah terdiri dari 4 orang yaitu para kepala sekolah/ guru serta orangtua siswa/ komite sekolah. Acara dibuka oleh Plh Kepala BBPOM di Yogyakarta, Noviera Sarasati, yang menyampaikan bahwa untuk mewujudkan kemandirian komunitas sekolah dari peredaran Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) yang tidak aman dan bermutu, maka perlu dilakukan kaderisasi komunitas sekolah (guru, orangtua/komite sekolah) yang akan berperan sebagai kader aktif dalam mewujudkan keamanan pangan di sekolah.
Materi yang disampaikan pada Bimtek yaitu Kebijakan Keamanan Pangan Sekolah, Implementasi Keamanan Pangan di Kantin Sekolah disampaikan oleh PFM Ahli Madya, Diah Tjahjonowati, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Memilih Pangan, 5 kunci Mengolah Pangan, disampaikan oleh PFM Ahli Madya, Yustina Etik HP, Nutrisi Seimbang untuk SDM Unggul, materi Peran Kader Keamanan Pangan Sekolah disampaikan PFM Ahli Muda, Herllya Selvi Wardani.
Paparan materi dari narasumber memperkuat para kader dengan pengetahuan keamanan pangan sehingga mampu memantau PJAS yang beredar di sekolah, mensosialisasikan kepada siswanya untuk memilih PJAS yang aman serta bagi penyedia PJAS untuk mengolah pangan secara aman. Diharapkan agar PJAS di lingkungan sekolah selalu terjaga dan memenuhi syarat mutu dan nilai gizinya. PJAS yang aman, bermutu dan bergizi merupakan sumber pangan yang ideal bagi anak sekolah. Gizi seimbang merupakan susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, sehingga diharapkan akan membentuk generasi unggul.
BBPOM di Yogyakarta
