YOGYAKARTA. Potensi risiko keamanan pangan dapat terjadi di setiap mata rantai suplai mulai dari bahan baku, pengolahan dan distribusi, sehingga upaya agar makanan tetap aman dan bermutu hendaknya dilakukan secara komprehensif dan terus menerus. Pembangunan keamanan pangan dapat dimulai dari tingkat individu, keluarga, hingga masyarakat, dimana perlu adanya upaya yang menyentuh strata ini secara konsisten sehingga pemilihan produk pangan yang aman menjadi bagian tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia. Dalam rangka meningkatkan pemahaman masyarakat terkait dengan keamanan produk pangan khususnya pangan lokal daerah, pada Senin (07/11/2022), Balai Besar POM di Yogyakarta melaksanakan kegiatan sosialisasi keamanan pangan lokal daerah.
Kegiatan sosialisasi keamanan pangan daerah dihadiri oleh 35 (tiga puluh lima) duta keamanan pangan yang berasal dari Kabupaten Sleman, Kabupaten Bantul, Kabupaten Gunung Kidul, Kabupaten Kulon Progo serta Kota Yogyakarta. Acara dibuka secara resmi oleh Plh. Kepala Balai Besar POM di Yogyakarta, Ani Fatimah Isfarjanti, yang dalam sambutannya menyampaikan bahwa sebagian pelaku yang memproduksi pangan lokal daerah seperti kerupuk gendar atau puli masih menggunakan bleng yang mengandung boraks. Penggunaan bleng yang mengandung boraks tersebut dikarenakan pelaku usaha belum mengetahui jika boraks merupakan salah satu bahan berbahaya yang dilarang ditambahkan pada makanan. Penting bagi pelaku usaha untuk memahami peraturan-peraturan yang ada, sehingga tidak hanya menghasilkan produk dengan profit tinggi, namun juga bisa memberikan informasi yang benar bagi konsumen .... baca selengkapnya
