YOGYAKARTA – Minggu (13/10/2024) Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (Stikes) Surya Global Yogyakarta berkolaborasi dengan BBPOM di Yogyakarta, melaksanakan kegiatan Keberlanjutan Program Pemanfaatan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL), dengan Pendekatan Agronursing dalam Mengatasi Stunting dan Legalitas Usaha Makanan Nakelle di Wilayah Gunungkidul. Kegiatan diikuti 34 (tiga puluh empat) peserta yang terdiri dari 29 (dua puluh sembilan) pelaku usaha pangan yang tergabung dalam Kelompok Wanita Tani (KWT) Nawangsari, 3 (tiga) Dosen Stikes, dan 2 (dua) mahasiswa Stikes. KWT Nawangsari yang berlokasi di Dusun Bali, Girisekar, Panggang, Gunungkidul memproduksi antara lain Kerupuk Lele dan Daun Kelor. Materi Keamanan Pangan, Pengemasan dan Penyimpanan Produk Pangan Olahan disampaikan oleh narasumber Pengawas Farmasi dan Makanan BBPOM di Yogyakarta, Wulandari.
Kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka pengembangan pengolahan dan pemasaran hasil ternak Lele dan tanaman sayuran seperti Kelor, Bayam, Terong, Sawi, dan lain-lain. Narasumber BBPOM di Yogyakarta menyampaikan bahwa peran pemerintah dalam pengawasan Obat dan Makanan salah satunya dengan pemberian izin edar dan penerapan praktek keamanan pangan, agar terjamin mutunya, terpercaya dan dapat diedarkan secara aman. Namun tugas mengawasi Obat dan Makanan ini harus didukung juga oleh pelaku usaha dan masyarakat. Sebagai produsen harus menerapkan praktek keamanan pangan sehingga menghasilkan produk yang aman dan bermutu, sedangkan sebagai konsumen, masyarakat harus bisa memilah dan memilih apa yang akan dikonsumsi bagi diri kita maupun keluarga.
Narasumber juga menyampaikan cara pengemasan produk yang baik, dan cara penyimpanan yang baik mulai dari bahan baku, kemasan, maupun produk jadi. Diharapkan dengan mengikuti kegiatan ini, para pelaku usaha dapat menerapkan praktek keamanan pangan, pengemasan produk, dan penyimpanan bahan baku serta produk dengan baik.
BBPOM di Yogyakarta
